小米辣椒腌制最简单三个步骤

腌辣椒的季节到了，3种不同方法，你更喜欢哪一种？详细教程分享

1. 先把准备好的 青辣椒 清洗干净，清洗干净的辣椒放在容器上，摊开，放在室外晾干水分，不用太阳暴晒，只要把表面的水分晾干就可以了；

2. 晾晒青辣椒的时候把红辣椒也准备好，红辣椒我们用了一部分菜椒和一部分小米辣，全部用 小米辣 辣度会高一些，可以根据自己的喜好来选择，准备好之后清洗干净放在室外晾晒；

3. 晾晒辣椒的时候来准备配料，配料用的是 大蒜 和生姜，把它们都剁碎，然后把需要用到的调料也准备好，生抽1000g、鸡精30g、芝麻油60g、白糖70g，生抽的用量可以上下调整，以没过辣椒为准；

4. 晾干水分的青辣椒摘掉辣椒蒂，切成辣椒圈，把红辣椒也切成辣椒圈；把准备好的配料都放在一起，倒上准备好的 调料 ，搅拌均匀，好吃的腌辣椒圈就做好了；