大黄米和粘小米有什么区别

大黄米和小米有什么区别 大黄米和小米哪个更有营养

大黄米和小米的区别有：品种不同；食用方法不同。

1. 品种不同：大黄米是由糜子去壳而来的，属于禾本科，黍族，黍属；而小米是由谷子去壳而来的，属于禾本科，黍族，狗尾草属。

2. 外观不同：小米的颗粒较小，颜色呈黄色或金黄色；大黄米的颗粒比小米要大，颜色黄中带白，比小米的颜色更浅。

3. 食用方法不同：大黄米煮熟后黏性较强，因此不仅可以用来煮饭熬粥，还可以制作粘豆包、粽子、炸糕、年糕或者一些杂粮小吃，食之香甜软糯，好吃易消化。