铁锅为什么不能在电磁炉上用

铁锅为什么不能在电磁炉上用 

铁锅在电磁炉上使用的问题存在争议。一些资料认为铁锅可以在电磁炉上使用，但需要选择平底铁锅，且直径必须达到8厘米以上。然而，另一些资料认为铁锅在电磁炉上的传热效率过高，可能导致粘底、糊锅等现象，影响烹饪效果。此外，铁锅在电磁场中产生的涡流可能对人体产生不良影响。因此，在使用铁锅时，需要考虑健康、使用效果和铁锅的伤害等因素。建议在购买铁锅时了解清楚具体的使用情况，选择适合电磁炉的铁锅。