食用红米怎么判断是否染色

你好，请问该怎样鉴别市面上的紫米、红米、黑米是否有人为染色呢？

1.看：真正的紫米皮为紫黑色，而且是有深有浅，色泽自然。剥去米皮，米心是白色。

2.闻：真正的紫米米香纯正天然，染色米或者劣质米无米香、有异味。

3.摸：真正紫米米上有米沟。

4.搓：真正紫米不轻易掉色，水洗也只是很轻微的掉色，一般煮后才会出现呈紫红色染色。但是掉色并不是像染色米一样浑浊。而染色米一般手搓会掉色，淘米时染水严重。尤其是很多朋友说水洗像墨一样，请立刻停止食用，它将危害你身体健康。